Festival de la Carne

Toda Colombia Invitada al Gran Festival de la Carne el 17 de Noviembre en Puerto Boyacá

PROGRAMACIÓN

V FESTIVAL DE LA CARNE

PUERTO BOYACÁ,  SÁBADO 17 DE NOVIEMBRE DE 2018

10: OO a.m.          Apertura

    Palabras a cargo del Sr. Roberto Heladio Cortés Marmolejo

    (Presidente Junta Directiva Asoregan)

11:00 a.m.            Charla “Ganadería Regenerativa - La Única Esperanza”

                                                                                         

                             Conferencista: Sr. Pedro Gómez Vieira – Administrador de Empresas Agropecuarias.

1:00 p.m.              Charla “La calidad de la carne como parte de un estilo de vida saludable “

                              Conferencista: Paula Andrea Congote Ramírez – Ingeniera de Alimentos

                             Candidata a Magíster en Gestión de la Calidad

                       

2:00 p.m.              Curso Teórico-Práctico sobre Asados

                            Curso sobre Cortes de la Carne

                             

                            Dictado por:

                              

                              Chef parrillero Martín Ossa Roldán- Chef y Administrador de Empresas, Instructor de                          

                              Locos por el Asado, Tulio Recomienda (El Rey del Asado).

                               

                             Menú Curso:

                              *Bife chorizo de 300 gramos

                              *Punta de anca rellena al revés

                              *Morrillo  a la parrilla

                 *Rack de costilla San Luis

                 -Guarniciones (Acompañamientos)       

                

                 *Cebolla rellena de carne envuelta en tocineta

                 *Papa mexicana

                 *Ensalada parrillera

    *Sandía a la Parrilla

                             *Rueda de Negocios*

                                Invitados:

                              

                               Friogan                                       

                              Grupo Nutresa

                                Alkosto

                                Cialta S.A.S.

                                Makro

                                Cencosud Colombia (Almacenes Yumbo)

                                Komerco

                                Compañía Agroindustrial del Campo S.A.S.

                               Mercamio                              

                                Superfrescos

                               Frigocolanta

                               Ganaderos criadores, productores y cebadores de la región.

                               *Muestra comercial de cruces cárnicos: (Brahman, Angus, Brangus, Limousin,

                               Charolaise, Charbray, Blonde de Aquitania-Romosinuano)*

      *Muestra de Ovinos, Caballares y Asnales*

                             *Exhibición y venta de carnes maduradas (Simbrah)*

                             *Exhibición y venta de derivados lácteos*

                             *Stand Artesanías de la región*

     *Stand de Marroquinería*

                               *Muestra de Maquinaria Agrícola*

                             *Stands Concesionarios de Autos*

¡! Los Esperamos!!